Die ersten Schritte:

Sie wollen Sich selbstständig machen. Ein Restaurant, ein Bistro, eine Tapasbar, einen Mexikaner oder auch einen Imbiss eröffnen?

Sie brauchen ein Konzept oder wollen das Ihre mal von einer zweiten Person überdenken lassen?

Sie brauchen, um die Kontinuität Ihrer Küche zu erhalten, ein Rezeptbuch mit Fotos?

Ihr Küchenteam muss eingearbeitet werden, da die ersten Tage lang und hart sind, aber auch sehr wichtig für den ersten Eindruck beim Gast.

Durch meine Erfahrungen in der Selbstständigkeit stehe ich Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite.

Bereits Gastwirt/in oder Hotelier:

Dann kennen Sie dieses Problem sicher.

Sie haben einen guten Koch, mit dem Sie zufrieden sind. Er leistet gute Arbeit und erfüllt Ihre Anforderungen. Aber wie es leider nun mal ist, will er auch einmal Urlaub haben oder wird krank.

Sie wollen ein Event veranstalten. Sei es ein Grillfest, ein Menü für große Gruppen, ein Oktoberfest, eine südtiroler Schmankerlwoche usw.

Sie bekommen einen großen Auftrag und brauchen kurzfristig eine Verstärkung in der Küche.

Oder auch der Supergau! Ihr Koch ist, aus welchen Gründen auch immer, nicht mehr da!

Rufen Sie mich an.

Keine Angst:      Ich beiße nicht - ich koche nur!